San Pablo de los Montes es una localidad española situada en la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Pertenece al municipio de Toledo y se encuentra en la comarca de Montes de Toledo.
La población de San Pablo de los Montes es de aproximadamente 800 habitantes. Es un pueblo de tradición agrícola y ganadera, con una economía basada principalmente en la agricultura y la ganadería.
Entre los lugares de interés de San Pablo de los Montes destacan la iglesia parroquial de San Pablo, construida en el siglo XVI y dedicada al patrón del pueblo, y la ermita de San Isidro, donde se celebra la fiesta en honor al santo cada año en mayo.
El entorno natural de San Pablo de los Montes es ideal para la práctica de actividades al aire libre como senderismo, ciclismo o simplemente disfrutar de la naturaleza. El pueblo se encuentra rodeado de bosques de encinas, robles y alcornoques, que forman parte del Parque Nacional de Cabañeros.
En cuanto a la gastronomía, en San Pablo de los Montes se pueden degustar platos típicos de la zona como migas, caldereta de cordero, perdiz en escabeche, queso manchego y vinos de la tierra.
En resumen, San Pablo de los Montes es un destino ideal para los amantes de la naturaleza, la tranquilidad y la gastronomía tradicional castellana.
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